2020年12月31日，由澳门国际娱乐十大网站主办的食品营养与安全检测大赛圆满落下帷幕。大赛共有来自2019级食品营养与检测专业、2020级食品营养与检测专业、2020级食品加工技术专业的47名同学参加。

鉴于两个年级所学内容进度上不一致，故此次竞赛分年级进行。19级食品营养与检测专业竞赛为营养素检测、微生物检测两个子项目，总成绩由营养素检测、微生物检测两个子项目的成绩累加确定，按总成绩由高到低进行排序后确定获奖等级。20级食品营养与检测专业、20级食品加工技术专业竞赛分初赛、复赛两轮进行，初赛为笔试，按照成绩由高到低进行排序，取前24名选手进入复赛，复赛为营养素检测实操项目，总成绩由初赛和复赛成绩累加确定，按总成绩由高到低进行排序后确定获奖等级。经过近八个小时的角逐，最终按两个子项目成绩累加的总成绩由高到低排名，共评出一等奖3名，二等奖4名，三等奖3名。

赛前承办部门食品教研室进行了周密的计划与安排，制订了详细的大赛方案、大赛规程、操作指南、评分细则；参赛学生积极进行备赛训练。

通过此次大赛，实现了以赛促学，使学生对分析检测的规范操作有了更深入的认识，个人的专业技能及综合素质得到进一步提升，为今后从事食品检测相关工作奠定了良好的基础。通过此次大赛，实现了以赛促教、以赛促改，通过对培训与竞赛过程中学生存在问题的深入分析，明确了教学过程中存在的问题和不足，为更好地开展专业内涵建设、提升教师的教学能力、积极推进教学改革起到了重要的促进作用。