核心专业课程：烘焙食品加工技术、果蔬加工技术、肉制品加工技术、食品分析与检测技术、食品安全与质量控制

就业前景：学生毕业后应具有食品加工的基础理论和实践能力，能在各类食品企业及相关领域工作：食品生产加工岗位；食品生产技术管理岗位；食品质检岗位；食品成分分析与检验岗位；产品开发岗位；食品厂车间设计岗位；食品营销岗位；食品监管部门等。

职业定位：食品工业产业链包括产品研发、生产、销售与服务等环节，每一环节均对应了相应的岗位群，本专业的职业目标定位于每一岗位群中要求具有熟练专业技能及较高技术应用能力的中、低职位。